Galette con pesche e mirtilli

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    Pesche e mirtilli fanno parte spessissimo delle mie colazioni estive con lo yogurt e l’immancabile granola. Soprattutto quando faccio le pesche grigliate. La dolcezza delle pesche, insieme alla punta di aspro... LEGGI TUTTO

Pappa al pomodoro

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  Non sono toscana e lo sapete bene. Al titolo della ricetta forse sarebbe meglio che aggiungessi la dicitura: “… a modo mio” perché sulle ricette della tradizione popolare c’è sempre grande campanilismo... LEGGI TUTTO

Viaggio in Val Venosta

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Vado in montagna sin da quando sono piccola, sia in Estate che in Inverno, ma come dico spesso, la montagna in Estate è speciale e se inizi poi non potrai più farne a... LEGGI TUTTO

Polpette al pomodoro con piselli

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C’è una cosa più buona delle polpette? Rispondo io a questa domanda: NO. È il comfort food per eccellenza, quando poi sono piccole ed immerse in un buon sugo dentro cui affondare fette... LEGGI TUTTO

Passatelli asciutti con asparagi

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Insieme alla piadina e i cappelletti, non c’è cosa più romagnola dei passatelli. Le origini di questo piatto non sono ben chiare, ma era un piatto povero per dare energie, visti gli ingredienti.... LEGGI TUTTO

Calamarata con fave e pomodorini

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  La Primavera è iniziata, anche se non sembra a Milano, c’è stato un ritorno all’Inverno in questi giorni… con anche qualche fiocco di neve in alcuni posti. Ma l’orto non è tornato... LEGGI TUTTO