Pappa al pomodoro

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  Non sono toscana e lo sapete bene. Al titolo della ricetta forse sarebbe meglio che aggiungessi la dicitura: “… a modo mio” perché sulle ricette della tradizione popolare c’è sempre grande campanilismo e non vorrei mai fare scatenare ire. … Continua

Zuppa di verdure arrosto

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  Le creme di verdura sono una grandissima risorsa, io le consumo in tutte le stagioni, modificando ingredienti ed aggiungendo qualche tocco diverso ogni volta. Sono versatili. Attenzione a non chiamarle vellutate, a meno che uno degli ingredienti non sia … Continua