Kringle con piselli e menta

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Il kringle è una sorta di grande pretzel dolce che mangio quando vado in Danimarca. Solitamente è farcito con cannella, cosa molto comune nei paesi scandinavi, e uvetta. Ho voluto farne una versione salata a forma di ciambellone. La Primavera è … Continua

Polpettine vegetariane con finocchi

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  Da quando Enrico ha cambiato lavoro, già da sei mesi ormai, passa parte della settimana, spesso tutta, in Veneto da H-Farm. Io e Bruno facciamo coppia a casa. I nostri ritmi sono cambiati. Cucino molto meno, immagino ve ne … Continua

Muffin ai kiwi… ma quanto mi costi?

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  Solitamente quando cuciniamo e soprattutto quando mangiamo un dolce, per paura della linea, ci chiediamo: “Ma quante calorie avrà?”, “Ci farà ingrassare?” Ammetto che questa domanda me la faccio troppo raramente perché la gola ha sempre il sopravvento, ma piuttosto, se … Continua

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