Kringle con piselli e menta

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Il kringle è una sorta di grande pretzel dolce che mangio quando vado in Danimarca. Solitamente è farcito con cannella, cosa molto comune nei paesi scandinavi, e uvetta. Ho voluto farne una versione salata a forma di ciambellone. La Primavera è … Continua

Polpettine vegetariane con finocchi

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  Da quando Enrico ha cambiato lavoro, già da sei mesi ormai, passa parte della settimana, spesso tutta, in Veneto da H-Farm. Io e Bruno facciamo coppia a casa. I nostri ritmi sono cambiati. Cucino molto meno, immagino ve ne … Continua

Nonsolofood a Singapore

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Ho capito in fretta tre cose di Singapore: È un vero melting-pot di culture e grazie a questo vedi zone completamente diverse fra loro, assapori contaminazioni di cibi, dalla indiana all’indonesiana, dalla cinese alla malese. Non è così cara come … Continua

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