Cherry pie
Che vi ricordi Twin Peaks o il Manuale di Nonna Papera, a me la Cherry Pie fa venire in mente i classici Diner americani anni ’50. Credo sia uno dei miei dolci americani preferiti. È una torta che in … Continua
Zuppa di verdure arrosto
Le creme di verdura sono una grandissima risorsa, io le consumo in tutte le stagioni, modificando ingredienti ed aggiungendo qualche tocco diverso ogni volta. Sono versatili. Attenzione a non chiamarle vellutate, a meno che uno degli ingredienti non sia … Continua
Galette al radicchio e pomodorini
Sono grande sostenitrice di teglie di verdure al forno, sono un perfetto “svuota frigo” e se si dice che fritto è tutto buono, vogliamo parlare delle teglie al forno? Qualsiasi combinazione funziona ed io mi diverto a mischiare e … Continua
Spaghetti con agretti
Ho sempre mangiato gli agretti, che in Romagna poi si chiamano lischi, con le uova oppure con della pasta di acciughe. Ho voluto cambiare e fare una pasta. Naturalmente fra gli ingredienti ho messo anche dei pomodorini confit (qui … Continua