Salmone con capperi e olive

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  Il salmone per me è sempre una grande risorsa. Generalmente si prepara in poco tempo, i tranci o le baffe si trovano facilmente, lo vendono già pulito senza spine, è molto versatile... LEGGI TUTTO

Banana chocolate chip cookies

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  I cookies non sono biscotti e tutti ormai lo sappiamo. Hanno una consistenza diversa, un aspetto diverso. Ho pubblicato un post lo vedete cliccando qui, dove ho scritto le mie 4 regole... LEGGI TUTTO

Focaccia senza impasto

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    Avete presente quelle meravigliose focacce che vedete in Instagram fatte da super Pro della panificazione e voi vi dite: “non ce la farò mai!”. Sbagliato, perché questa è la ricetta che... LEGGI TUTTO

Hot cross bun al cioccolato

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  Partiamo dalle origini, gli hot cross bun sono dei dolcetti di origine anglosassone, nati appunto nel Regno Unito ma si trovano comunemente in Australia, Stati Uniti e Canada. Sono legati alla tradizione... LEGGI TUTTO

Bomboloni

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  Ogni anno, da ormai 5 anni, in questo periodo viene presentato il colore dell’anno per la Planetaria Artisan ed il frullatore K400 di KitchenAid. È un colore speciale che viene studiato appositamente,... LEGGI TUTTO

Creme Caramel di zucca

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  Questa è una vecchissima ricetta, presente nel sito da 10 anni, forse una delle primissime pubblicate. Il tempo passa, cambiano gli stili, soprattutto si migliora, ed un ricetta, seppur rimanendo valida, purtroppo... LEGGI TUTTO