Galette di ciliegie

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  Il bello delle galette è che non devono essere perfette nella forma; anzi, più saranno irregolari e più saranno belle. Questo le rende molto facili da fare, alla portata di tutti, per... LEGGI TUTTO

Cous cous con macedonia di frutta

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  Come si dice, di necessità virtù. Questa mattina Enrico mi dice: “Oggi per pranzo rimaniamo leggeri? Fa caldo, magari ci mangiamo una macedonia”. Ok, buona idea, ma una macedonia e basta? Seriamente? Mi... LEGGI TUTTO

Ciambelline di carote

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  Per chi cercava una ricetta per la colazione di Pasqua che non avesse il cioccolato, vi propongo delle mini ciambelle di carote con “frosting”, la classica farcia a base di burro, crema di... LEGGI TUTTO

Kringle con piselli e menta

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Il kringle è una sorta di grande pretzel dolce che mangio quando vado in Danimarca. Solitamente è farcito con cannella, cosa molto comune nei paesi scandinavi, e uvetta. Ho voluto farne una versione salata... LEGGI TUTTO